COLIFLOR CON BECHAMEL

INGREDIENTES:

1 coliflor

Para la bechamel:

.-3/4 litro de leche

.-una cucharada grande de mantequilla

.-una cucharada y media sopera colmada de harina

.-1/2 cebolla rallada

.-sal

.-nuez moscada

ELABORACIÓN:

.-cocer la coliflor, colar y reservar en una fuente para horno.

.-en una sartén , poner una cucharada sopera de mantequilla. Derretir
.-Sofreír la cebolla rallada en la mantequilla.
.-En el vaso de la batidora, poner cucharada sopera y media de harina y 3/4 de litro de leche.Mezclar bien con la batidora.
.-Añadir la leche mezclada a la sartén colándola con un colador.
.-Remover bien hasta que espese.Sazonar con sal y nuez moscada

.-verter la bechamel sobre la coliflor cocida.

.-Gratinar en el horno.