PURE DE VERDURAS

INGREDIENTES:

200g de judías verdes

1 calabacín

2 ramas de apio
1 patata

1 puerro

2 zanahorias

1 cebolleta

1 tomate pelado

1 buen chorro de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

.-Lavar y cortar las verduras.

.-Ponerlas en una cazuela, cubrirlas de agua , añadir un buen chorro de aceite de oliva y cocer tapadas a fuego lento durante 1h aproximadamente.

.-Una vez cocidas, sacar las ramas de apio y pasar por la batidora o el pasapuré.

.-Servir con unos picatostes y un chorrito de aceite.