CINTA DE LOMO ENCEBOLLADA

INGREDIENTES:

1/2 kg de cinta de lomo fresca

1 cebolla grande

1/2 vaso de brandy

un chorro de salsa perrins

sal y pimienta

ELABORACIÓN:

.-Salpimentar los filetes de cinta y en una sartén, dorarlos y reservar.

.-picar la cebolla y dorarla.

.-Añadir el brandy y la salsa perrins, rehogar 5 min a fuego medio para evaporar el alcohol.

.-Agregar la cinta de lomo reservada y dejar rehogar 10 min.