PAELLA MIXTA

INGREDIENTES:

1 PECHUGA DE POLLO CORTADA A DADOS

7-8 GAMBAS MEDIANAS

1 SEPIA PEQUEÑA

1 CALAMAR

8 MEJILLONES

1 CEBOLLA PEQUEÑA

1 PIMIENTO VERDE PEQUEÑO

1 HOJA DE LAUREL

1 SOBRE DE AZAFRÁN MOLIDO

1 TACITA DE TOMATE NATURAL TRITURADO Ó TOMATE FRITO CASERO

300g DE ARROZ BOMBA

3/4 l. DE CALDO DE PESCADO O AGUA ( EN ESTE CASO AÑADIR 1/2 PASTILLA CALDO DE PESCADO)

ELABORACIÓN:

1.- Rehogar las gambas y reservar

2.- Freír el pollo y reservar

3.- Cortar la sepia a dados y los calamares en anillas, rehogar y reservar.

4.- Cortar la cebolla muy finita y el pimiento verde en tiras y rehogar.

5.- Añadir el pollo , la sepia , los calamares y el tomate.

6.- Echar el arroz y dejar rehogar unos minutos .

7.-Abrir los mejillones al vapor y reservar.

8.-Añadir el caldo de pescado y el azafrán y dejar cocer a fuego medio aproximadamente 12min.

9.-Unos minutos antes de finalizar la cocción decorar con las gambas y los mejillones.

10.- Apagar y dejar reposar unos minutos.

SPAGHETTI TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

300g DE SPAGHETTI

1 PECHUGA DE POLLO CORTADA MUY FINA

1 CEBOLLETA

1 PIMIENTO VERDE

100g DE GAMBAS PELADAS

AJO MOLIDO

CEBOLLA MOLIDA

JENGIBRE

1 BOTE DE SALSA DE SOJA

ELABORACIÓN:

1.- Poner a cocer la pasta en agua con aceite y sal , el tiempo que indique el fabricante

2.- Cortar la cebolla en tiras , el pimiento en trozos y el pollo en láminas

3.- poner el wok con aceite y freír la cebolla el pimiento y el pollo.

4.- sazonar con jengibre, cebolla molida y ajo molido.

5.- añadir 1/2 bote de salsa de soja.

6.- escurrir la pasta y añadirla al wok.

7.- añadirle las gambas peladas y remover bien.

8.- volver a sazonar con cebolla molida y ajo molido y añadir el resto de salsa de soja.

TOMATES RELLENOS

INGREDIENTES:

2 TOMATES GRANDES MADUROS

8 PALITOS DE MAR

1 LATA DE ATÚN EN ACEITE

2 CUCHARADAS DE MAYONESA

ELABORACIÓN:

1.-Partir los tomates en 4 mitades

2.-Vaciar la pulpa en la mycook y reservar

3.-Añadir el resto de ingredientes a la mycook ( palitos, lata de atún y mayonesa)

4.-programar 30sg, v6

5.-Rellenar los tomates con la mezcla

ESCALIBADA EN ACTIFRY

INGREDIENTES:

1 BERENJENA GRANDE

2 PIMIENTOS ROJOS MEDIANOS

2 CEBOLLETAS MEDIANAS

SAL CON HIERBAS AROMÁTICAS

1 CUCHARADA DE ACEITE PARA COCINAR

1 BUEN CHORRO DE ACEITE PARA ALIÑAR

ELABORACIÓN:

1.- Lavar las verduras y cortar en tiras más bien grandes.

2.- Poner la berenjena en un cuenco con agua y sal, para que pierda el amargor, durante 1/2h aproximadamente

3.- Colocar las verduras en la actifry , regar con una cucharada de aceite y programar 30min.

4.- Cuando el temporizador indique la finalización del tiempo, parar la ACTIFRY y dejarla cerrada durante 15 min aproximadamente ( este proceso, ayudará a pelar las verduras)

5.- Retirar la piel de los pimientos y las berenjenas

6.- Colocar en una fuente y sazonar con sal y hierbas aromáticas ( tomillo, orégano, albahaca)y regar con un buen chorro de aceite de oliva virgen.

CALAMARES EN SALSA AMERICANA EN MYCOOK

RECETA DE CANELONA ADAPTADA A MYCOOK

INGREDIENTES:

50g ACEITE

3 CALAMARES ( 400g APROX)

2 DIENTES DE AJO

1 CEBOLLA GRANDE

1 VASO DE TOMATE FRITO

1 CAYENA SIN SEMILLAS

50g DE COÑAC

50g DE VINO BLANCO

1/2 PASTILLA CALDO DE PESCADO

PIMIENTA.

ELABORACIÓN:

1.-Ponemos el aceite y los ajos pelados en la jarra 2 min, 120º, vel.2

2.-Añadir la cebolla cortada y picar 5 seg vel. 5 y programamos 8min 120º vel. 1

3.-Ponemos la paleta mezcladora y añadimos los calamares cortados en anillas , el vino y el coñac y programamos 4 min 120º vel. 2 ( sin tapón )

4.-Añadimos el tomate, la cayena, la pastilla de caldo, sal y pimienta. Removemos y programamos 8 min 100º vel. 2 y otros 8 min 120º vel.2

GUISO DE CALABACIN DE MI MADRE

INGREDIENTES:

3 PATATAS MEDIANAS

1 CEBOLLA

2 PIMIENTOS VERDES

2 CALABACINES

1 VASO TOMATE FRITO CASERO

O TOMATE NATURAL

2 DIENTES DE AJO

ACEITE Y SAL

ELABORACIÓN:

1.-Cortar las patatas como para tortilla, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras y poner a freír en la sartén.

2.-cuando las patatas estén a medio hacer, añadir el calabacin ( cortarlo igual que las patatas ).

3.- cuando esté todo tierno , añadir el tomate y el ajo picado muy finito. Dejar rehogar unos minutos , y listo para comer.

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:

3 PATATAS MEDIANAS

2 ZANAHORIAS

100gr DE GUISANTES

2 LATAS DE ATÚN

6 PALITOS DE CANGREJO

1 LATA DE ANCHOAS

1 LATA DE ESPÁRRAGOS

PIMIENTO ROJO ASADO

2 HUEVOS COCIDOS

1 LATA DE ACEITUNAS RELLENAS ( YO NO )

MAYONESA

ELABORACIÓN:

1.- Cortar las patatas y las zanahorias a dados y cocer al vapor junto con los guisantes

2.-Cuando esté frío, salar, cortar los palitos, los espárragos , las anchoas y los pimientos en trocitos ( reservar alguno entero para decorar ) y añadir junto con el atún y las aceitunas

3.-Añadir la mayonesa y dar forma en una fuente.

4.-Decorar con el huevo cocido, los espárragos, las anchoas y el pimiento , que hemos reservado.