COOKIES MONTIGNAC

Esta receta es de Nuria, la creadora del famoso Avenanur que tanto juego nos ha dado a los seguidores de esta dieta Montignac.

INGREDIENTES:

- 130g de aceite de girasol

- 65g de fructosa

- Una pizca de canela molida

- 1 huevo batido

- 100g de salvado fino de avena ( o o trituramos un poquito)

- 100g de almendra molida ( harina de almendra )

- Una pizca de sal

- 100g de chocolate 70% ( picado en trocitos )

- 50g de nueces picadas.

ELABORACIÓN:

-Ponemos en la Mycook el chocolate 70% en trozos y las nueces y lo picamos 30sg vel 6-7.Reservamos en un bol.

-En otro bol, batimos el huevo y lo reservamos.

-Molemos el salvado de avena 1 minuto vel 10 y lo mezclamos con la harina de almendra y la sal.Reservamos en otro bol.

-Ponemos la fructosa en la jarra de Mycook y la trituramos 30 seg vel 10 ( para hacerla glass) , bajamos los restos de las paredes . Añadimos el aceite y batimos vel 5 .

-Cuando esté bien mezclado el aceite y la fructosa , vamos añadiendo por el bocal el huevo poco a poco.Agregamos la pizca de canela .

-ahora vamos añadiendo por el bocal la mezcla de salvad , harina de almendra y sal , y bajamos la vel al 3 hasta que esté bien mezclado.

-Retiramos la masa a un bol grande y con una cuchara , mezclamos el chocolate y la nuez triturado anteriormente.

-Precalentamos el horno a 160º .

-En una bandeja de horno, ponemos una papel para hornear y vamos formando bolitas de masa de cookies.

-Chafamos las bolitas con los dedos hasta formar las coookies ( dejarlas bien planitas que crecen un poquito)

-Hornearlas unos 15 min aproximadamente ,  hasta que estén un poco doradas.

-Sacarlas de horno y dejarlas enfriar.

**Están buenísimas.