COULAND DE CHOCOLATE MONTY

Esta es una receta de María 45 del foro Mujer de élite.

INGREDIENTES:

-8 huevos

-400g de chocolate 70% cacao

-1 chorrito de wisky 

-1 chorrito de agua

-1 cucharada de fructosa

ELABORACIÓN:

-Precalentar el horno a 180º

-En un bol , trocear el chocolate y poner el agua y el wisky.Derretir en el microondas sin quemar el chocolate.

-Montar las claras a punto de nieve y reservar.

-Batir las yemas y la frucutosa y mezclarlas con el chocolate derretido.

-Mezclar la pasta de chocolate y las claras en punto de nieve.

-Rellenar los moldes o flaneras y hornear solo unos 3-4 minutos.