BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE MONTY

Esta receta , la vi en el Blog de Nuria , que es una máquina.

INGREDIENTES:

-1 Tarrina de queso mascarpone ( de las redonditas )
-100g de leche de soja
-2 huevos y 4 claras.
-100g de fructosa
-100g de harina de almendra
-100g salvado de avena fino 
-1 sobre de levadura química
-50g de aceite de girasol.

ELABORACIÓN:

-Separamos las yemas de las claras y reservamos las yemas.
-Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.( en la mycook 2 min , mariposa vel. 5)
-Batimos las yemas junto con la fructosa hasta que queden cremosas ( mycook , mariposa 1min vel 5 ).
-Agregamos el queso mascarpone, la leche de soja, harina de almendra salvado de avena , aceite y levadura.Mezclamos bien ( en mycook 2min vel 4 )
-Añadimos las claras montadas y las mezclamos envolbentemente ( mycook 2min vel 3)
-Precalentar el horno a 200º
-Poner la masa en un molde engrasado ( yo utilizo los de silicona ).
-Hornear unos 40min a 180º ( pinchar con un palillo para ver que está bien cuajado )