INGREDIENTES: -150g chocolate 70% -1/2 l leche desnatada -1 Rama de vainilla. -4 huevos -60g de fructosa + 60g para el caramelo líquido. -Agua -Zumo de limón. ELABORACIÓN: -En un cazo , ponemos la leche y rama de vainilla y ponemos a hervir. -Cuando la leche esté caliente , bajamos el fuego , troceamos el chocolate y lo añadimos .Mover hasta que se derrita. Reservar. -Batir los huevos junto con la fructosa . -En otro cazo , ponemos la fructosa , un poco de agua y un chorrito de zumo de limón.Calentar hasta formar un caramelo líquido. -Verter un poco de caramelo en cada flanera ( a mi me salieron 8 ). -Precalentar el horno a 180º -Poner nuevamente a fuego lento el chocolate derretido, quitar la rama de vainilla y agregar lentamente y sin parar de mover los huevos batidos. -Rellenar las flaneras con el preparado de chocolate . -Hornear al baño maría durante unos 30min aproximadamente. -Guardar el la nevera. -Servir con un poco de nata montada o como más os guste.
INGREDIENTES: -1 Bolsa de espinacas frescas ( o un bloque de los congelados ) -1 Cebolla -2 Cucharadas soperas de salvado de avena fino -500 ml de leche desnatada -Nuez moscada -Sal -Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN: - Rayar la cebolla y sofreír en aceite de oliva. -Agregar el salvado de avena y la leche. Remover hasta que esté sin grumos y espese la salsa . -Salar al gusto y añadir nuez moscada. -Agregamos poco a poco las espinacas y removemos hasta que estén bien cocidas ( se pueden cocer aparte y luego unirlas a la bechamel , pero así están más sabrosas y mantienen todas la vitaminas ). -Rectificar de sal si fuera necesario.
**Si son congeladas , dejarlas descongelar y seguir el mismo procedimiento.
INGREDIENTES: -200g de chocolate 70% -1 Brick nata de montar 500g -150ml de leche entera o de soja ( yo soja ) -1 tarrina 300g de queso tipo philadelphia -6 Láminas de gelatina neutra. ELABORACIÓN: -Ponemos la gelatina a remojo en agua fría. -En una cazuela , ponemos la nata y el chocolate troceado a fuego lento.Remover continuamente.( En Mycook , picar el chocolate 30sg vel 6-10 progresivo ). -Cuando esté bien derretido , añadir la leche y la tarrina de queso philadelfia y seguir removiendo a fuego lento, sin que llegue a hervir . ( En mycook , añadir la nata , la leche y el queso , programar 3min 80º vel 4 ). -Cuando este todo bien mezclado , añadir la gelatina bien escurrida , apagar el fuego y seguir removiendo unos 5 min. ( En Mycook , añadir la gelatina escurrida y programar 2 min vel 4 ). -Poner en un molde , preferiblemente de silicona y dejar enfriar en la nevera , mínimo 4h . -Servir al gusto , o bien con mermelada de fresa o frambuesa , o bien espolvorear cacao valor .
