CREMA DE VAINILLA MONTY

INGREDIENTES:

-400ml de eche desnatada ( yo puse 500 y me costó que cuajara , quedaron un poco blandas )

- 4 yemas de huevo

- 1 vaina de vainilla 

- 50g de fructosa

- Mermelada de frambuesa

ELABORACIÓN:

- Poner a cocer la leche junto con la vaina de vainilla abierta .

-Batir las yemas junto con la fructosa en un bol.

-Añadir la leche colada al bol de los huevos y batir bien.

-Dejar reposar unos minutos y desespumar.

-Rellenar los moldes y cocer al baño maría durante unos 20 min aproximadamente.

-Dejar enfriar y guardar en el frigorífico.

-Desmoldar y servir con mermelada de frambuesa.