INGREDIENTES:
-2 calabacines medianos
- 5-6 puerros
-5-6 Claras de huevo
-Aceite de oliva
-Sal al gusto.
ELABORACIÓN:
-Cortamos los calabacines y los puerros muy finitos, salamos y los rehogamos con aceite de oliva hasta que estén bien pochados.
-Ponemos en un cuenco grande las claras y salamos.
-Colamos los calabacines y los puerros y los mezclamos con las claras.
-Cuajar en la sartén con un chorrito de aceite.
INGREDIENTES:
-1 Tarrina de queso mascarpone
-1 Brick de 200ml de nata para montar
- 2 Cucharadas de edulcorante líquido.
-1 tableta de chocolate mínimo 70% cacao
- Agua .
ELABORACIÓN:
-Ponemos en la jarra de la Mycook ( o de cualquier batidora ) , el mascarpone, la nata ( muy fríos )y el edulcorante.Montamos 3 minutos vel 3-4.
-Repartimos en cuencos individuales.
-En un recipiente apto para microondas , troceamos el chocolate y le añadimos 1/2 vaso de agua.Calentamos 1 minuto a máxima potencia.
-Batimos con una cuchara hasta que nos quede un chocolate brillante ( si es necesario le añadimos un poco mas de agua).
-Regamos el mascarpone de los cuencos con chocolate caliente ....y listo.
INGREDIENTES:
-1/2 Kg de cinta de lomo fresca.
-2 Cebollas
-1/2 vaso de wisky
-Tomillo y romero
-Aceite de oliva
-Sal al gusto.
ELABORACIÓN:
-Marcamos a fuego fuerte los filetes de lomo en una sartén y reservamos.
-Cortamos ca cebolla muy finita y la pochamos en la misma sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
-Cuando la cebolla esté pochada , añadimos el wisky y la cinta de lomo reservada .
-Sazonamos con tomillo , orégano y sal al gusto .
-Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que reduzca la salsa.
INGREDIENTES:
PARA 2 PERSONAS:
-2 Naranjas
-1 Tarrina de mascarpone
-1 brick de nata para montar 35% mg
-1/2 vaso de leche desnatada.
-Edulcorante al gusto
-1/2 tableta de chocolate 70-85% cacao
-Un chorrito de agua
-Un chorrito de wiskie
ELABORACIÓN:
-En la Mycook poner la tarrina de mascarpone, la nata , la leche y el edulcorante .Montar 2 minutos vel 4 .Si no se tiene Mycook , montarlo con la batidora.
-Cortar la naranja a rodajas y cubrirla con mascarpone.
-En el momento de servir , poner en un vaso el chocolate troceado , el agua y el wiskie .Calentar en el microondas a máxima temperatura .Batir bien hasta formar una crema.
-Poner el chocolate derretido en un biberón de cocina y regar al gusto la naranja y el mascarpone.
INGREDIENTES:
-1/2 Kg de garbanzos
-1 Cebolla
-2 Puerros
-1 calabacín
-2 Pimientos verdes italianos.
-2 Hojas de laurel
-Aceite de oliva
-Azafrán
ELABORACIÓN:
-La noche antes,poner los garbanzos a remojo con un puñado de sal.
-Lavarlos bien , poner en una cazuela con el laurel y cubrir con agua hirviendo.Cocer a fuego lento durante 2h.
-En una sartén , pochar todas las verduras cortadas a tacos y agregar a los garbanzos .
-Añadir el azafrán y cocer todo conjuntamente a fuego lento otra media hora.
**La carne con esta salsa , queda muy tierna y rica
INGREDIENTES:
-1/2 kg de cinta de lomo fresca
-2 cebollas dulces
-1 bote de leche ideal
-Aceite de oliva virgen
-Sal
ELABORACIÓN:
-En una sartén a fuego fuerte , doramos la cinta de lomo en aceite de oliva y reservamos
-Cortamos la cebolla al gusto ( yo en tiras finas , porque nos encanta ) y la pochamos a fuego medio .
-Cuando la cebolla este bien pochada , añadimos la cinta de lomo reservada , salamos al gusto y añadimos la leche ideal hasta cubrir bien los filetes.
-Lo dejamos cocer unos 15 min a fuego medio y listo.
INGREDIENTES:
- 2 Manzanas ( yo, golden )
- Aceite de girasol
- Sirope de ágave
-Crema de queso batido 0% ( yo, burgo de arias cuchara )
-Chocolate 70-85% cacao
-Un chorrito de agua.
ELABORACIÓN:
-Pelamos y cortamos las manzanas en cuadraditos pequeños y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite de girasol.
-Cuando esté pochada , añadimos un chorro de sirope de ágave y le damos un golpe de calor.
-Repartimos la manzana con sirope en cuencos .
-Sobre la manzana , ponemos una capa de queso batido y guardamos en la nevera.
-Antes de servir , en un recipiente de cristal, troceamos chocolate y lo regamos con un chorro de agua.Calentamos al microondas aprox un minuto , batimos bien y repartimos en los cuencos de manzana y queso.
**Está riquísimo.
