EMPANADILLAS AL HORNO

INGREDIENTES:

Obleas de la cocinera

1 lata de bonito

1 huevo duro

tomate frito solis

1 huevo para pintar

ELABORACIÓN:

.-En un bol, mezclar el bonito, el tomate frito y el huevo duro picado.

.-rellenar las obleas

.-precalentar el horno a 200º

.-pintar las empanadillas con huevo batido

.-hornear hasta que estén doraditas.

ALITAS DE POLLO EN ACTIFRY

INGREDIENTES:

1kg de alitas

1 cucharada de aceite

sal

ajo molido

ELABORACIÓN:

.-Poner las alitas limpias en la actifry, repetir la cucharada de aceite sobre las alitas y programar 25 min

.-Salar y espolvorear con ajo molido y programar 5 min mas.

PIZZETAS RAPIDAS

INGREDIENTES:

pan bimbo

tomate triturado

mozzarella

jamón de york y bacon , brie y rodaja de tomate natural ( o cualquier ingrediente que nos guste )

orégano

albahaca

ELABORACIÓN:

.-Tostar un poco las rebanadas de pan bimbo

.-Poner una capa de tomate triturado , mozzarela y orégano.

.-Colocar el relleno elegido ( yo bacon y jamón york, brie y tomate natural)

.-espolvorear con mozzarela , orégano y albahaca

.-Hornear hasta derretir la mozzarela ...y listo.

ALBONDIGAS EN SALSA

Esta receta es de mi madre, pero por más que intento...no consigo que queden igual.....pero están bueniiiiiiiisimas.

INGREDIENTES:

PARA LAS ALBÓNDIGAS:

500gr de carne de ternera picada

250gr carne magra picada

1 huevo

1/2 vaso de leche

2 dientes de ajo muy picaditos

1 puñadito de perejil picado

sal y pimienta

pan rayado

PARA LA SALSA:

2 cebollas picadas

2 pimientos verdes picados

1 calabacín picado

1 kg de tomates maduros picados

1 pimiento rojo picado

2 cucharadas soperas de azúcar

sal

2 hojas de laurel.

**si fuera necesario, tomate frito casero

ELABORACIÓN:

.-En un bol mezclar la carne, el ajo, el perejil, el huevo y la leche.Salpimentar

.-Añadir pan rallado hasta conseguir un amasa consistente, pero sin pasarse.

.-En una cazuela poner a pochar todos los ingredientes de la salsa, menos el laurel.

.-Ir formando las albóndigas y pasarlas por pan rayado.

.-Freír las albóndigas a fuego medio y reservar.

.-Una ver estén todas las verduras de la salsa bien pochadas, pasar por la batidora , hasta conseguir una salsa homogénea.( Si queda muy espesa, añadir tomate frito casero )

.-Incorporar las albóndigas a la salsa y añadir el laurel. Rectificar de sal.

.-Dejar cocer a fuego lento aproximadamente 30 min.

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES:

1 yogur natural

3 huevos

3 vasos de yogur de harina

1 vaso de yogur de azúcar

1 vaso de yogur de aceite

1 sobre de levadura royal

mantequilla para encamisar el molde

ELABORACIÓN:

.-En un bol, batir los 3 huevos.

.-añadir el yogur y mezclar ( guardar el vaso como medidor )

.-Añadir un vaso de aceite y mezclar

.-Unimos el azúcar y la levadura.

.-Por ultimo agregamos la harina y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.

.-Encamisamos con mantequilla el molde y lo metemos en el horno precalentado a 180º aproximadamente 20 min ( dependerá del horno, para saber si esta hecho , pinchamos con un palillo hasta que salga seco)

POLLO ASADO CON PATATAS

INGREDIENTES:

3/4 de pollo( somos 3 en casa )

3 patatas medianas

1 cebolla

especia de sazonador de pollo carmencita

aceite de oliva virgen

1 vaso de agua

1/2 pastilla de caldo avecrem

ELABORACIÓN:

.-Pelar y cortar las patatas como para tortilla y la cebolla en juliana.

.-En una fuente para horno colocar las patatas y la cebolla formando una cama.

.-sazonar los cuartos de pollo con la especie carmencita y colocar sobre la cama de patas y cebolla.

.-Regar con un buen chorro de aceite de oliva.

.-Calentar el horno a 180º , introducir la fuente del pollo durante 30 min.

.-Pasados 30 min, dar la vuelta al pollo y dejar otros 30 min.

.-Desacer la pastilla de avecrem en el vaso de agua .

.-Pasados los segundos 30 min, dar la vuelta al pollo , y con una cuchara ir regando con el caldo cada 10 min, durante otros 30 min. y listo.

PREMIO BLOG DE ORO

Este premio me lo ha concedido Maria de http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/ Muchas gracias, es mi primer premio y me hace mucha ilusión.





Yo , quiero premiar a algunos blogs que sigo y eapero que les haga la misma ilusion que a mi:

http://trebede-mycook.blogspot.com/

http://cocinaconlusi.blogspot.com/

http://julycarconmycook.blogspot.com/

http://olorajazmin.blogspot.com/

http://petitemycook.blogspot.com/

http://pityenlacocina.blogspot.com/

http://cosasdeestela.blogspot.com/search/label/mycook

http://marijose78.blogspot.com/

http://disfrutandodelacocina.blogspot.com/

http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/

COSTILLAS CON PATATAS

INGREDIENTES:

1/2 kg de costillas

2 patatas

ELABORACIÓN:

.-Colocar las costillas en la actifry y programar 15 min ( sin aceite, se hacen con su propia grasa)

.-Pasado este tiempo , añadir las patatas peladas y cortadas a dados y programar 20min.

.-Salar y servir

SALCHICHAS AL VINO

INGREDIENTES:

1/2kg de salchichas frescas ( yo longanizas frescas de mercadona )

1 cebolla

1 vaso de vino blanco

ELABORACIÓN:

.-Pinchar con un palillo las salchichas por todas sus caras

.-En una sartén freír bien las salchichas hasta que queden doraditas.

.-Bajar el fuego y añadir la cebolla bien picadita hasta que este bien pochada.

.-Añadir el vaso de vino y dejar cocer a fuego lento hasta que reduzca.

Nota: a quien no le guste encontrase los trozos de cebolla, puede pasar la salsa por la batidora.

TORTITA DE SALMON

INGREDIENTES:

Tortitas de maiz ( la de los burritos

Lechuga

salmón ahumado

tomate cortado muy finito

salsa tártara

ELABORACIÓN:

.-Cortar la lechuga en juliana

.-Calentar las tortitas en una sartén para moldearlas bien

.-Cubrir la tortita con una capa de lechuga

.-Sobre la lechuga poner una capa de tomate

.-Poner otra capa de salmón ahumado

.-Untar salsa tártara sobre el salmón y enrollar la tortita.

.-Cubrir el rollo con papel aluminio y guardar en el frigorífico un ratito para que coja bien la forma.

.-Servir como más guste en rulo o cortado a rodajas.

PANACOTTA DE FRAMBUESA

INGREDIENTES:

500ml de nata para montar

250gr de leche

150gr azúcar

10 gr de azúcar avainillado

1 sobre de gelatina de frambuesa

ELABORACIÓN:

.-Poner en el vaso de mycook la nata, leche, azúcar y el azúcar avainillado, programar 6min 80º vel 3

.-Añadir el sobre de gelatina y programar 15sg vel 3.

.-Poner en moldes y guardar en la nevera para que cuaje bien.

VERDURAS EN TEMPURA AL CURRY

INGREDIENTES:

Preparado para tempura ( yo harimsa)

1 cucharada de curry

verduras varias. ( yo, calabacin , zanahoria, pimiento verde y cebolleta)

ELABORACIÓN:

.-En un bol, mezclar la harina de tempura con agua hasta conseguir una masa espesa.

.-Añadir a la mezcla una cucharada de curry

.-cortar las verduras en tiras.

.-poner a calentar en una sartén , abundante aceite.

.-pasar las verduras por la tempura y freír con el aceite muy caliente.

.-escurrir sobre papel de cocina

ENROLLADITOS SALADOS

INGREDIENTES:

pan de molde sin corteza

paté

queso de untar

jamón de jork y mantequilla

( los ingredientes que se quieran utilizar para el relleno)

ELABORACIÓN:

.-Estirar el pan de molde con un rodillo.

.-rellenar con el ingrediente que nos guste

.-enrollar bien apretado el pan

.-emvolver en papel film y guardar en la nevera 2 horitas.

.-Quitar el papel film y cortar en rodajitas.