BIZCOCHO DE SALVADO DE TRIGO

INGREDIENTES:
Este bizcocho sería apto para media mañana y meriendas .Esta receta la vi en algún foro , pero no recuerdo de quien era.Aquí la pongo adaptada a Mycook.
**TOMO COMO MEDIADA UN VASO DE CRISTAL DE LOS DE NOCCILLA.
.-3 vasos de salvado de trigo
.-1/2 vaso de aceite de girasol
.-1/2 vaso de fructosa
.-1 vaso de leche de soja
.-1 sobre de levadura química hacendado ( o cualquiera otra apta )
.-rayadura de limón
.-3 huevos enteros + 3 claras.

ELABORACIÓN:
.- Pulverizar la fructosa y la piel de limón 15sg vel 10
.- Añadir , los huevos enteros , el aceite y la leche de soja.Mezclar 30sg vel 4
.-Añadir el salvado de trigo y la levadura , programar 1min vel 4
.-En un bol, montar las claras a punto de nieve y agregar el preparado anterior envolventemente.
.-Untar un molde con aceite y verter la masa.
.-Precalentar el horno a 180ª, introducir el molde y mantenerlo 25 min aproximadamente.

FILETES EN SALSA

INGREDIENTES:

.-3 filetes de ternera

.-4 puerros

.-250g de nata de cocinar ligera

.-aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

.-Hacer los filetes a la plancha con un chorrito de aceite en una sartén .Reservar.

.-En la misma sartén , poner un buen chorro de aceite .Picar los puerros muy finitos ( solo la parte tierna ), y rehogar .

.-Una vez estén bien pochaditos los puerros , añadir la nata y dejar a fuego lento unos 5 minutos.

.-Añadir los filetes y dejar a fuego lento otros 5 minutos. Salar al gusto.

MONTYBROWNIE

Esta receta , es ideal para tomar con un café a media mañana o para merendar.

INGREDIENTES:
.-150g chocolate 70% cacao
-70g de fructosa
.-120g almendras molidas
.-3 huevos
.-50g de nata
.-1 sobre de levadura química hacendado.

ELABORACIÓN.
.-Engrasar un molde de silicona con aceite.
.-Poner el chocolate troceado en la Mycook y triturar 15sg vel 7
.-Añadir un chorrito de agua ( como 1/2 tapón dosificador ) y programar 30sg 40º vel 2
.-Añadir la nata y programar 1min 40g vel 2.Comprobar que el chocolate esta bien derretido, si no es así programar más tiempo con cuidado de no quemar el chocolate.
.-Batir en un bol los huevos y la fructosa hasta conseguir una crema espumosa.
.-Agregar a la jarra , los huevos con fructosa, las almendras y la levadura . Programar 1 min vel 3.
.-Verter la mezcla en el molde.
.-Precalentar el horno a 180º .
.-Meter el brownie en el horno aprox . 20min ( comprobar con un palillo si esta bien cuajado ).

BOQUERONES FRITOS

INGREDIENTES:

Esta es una de las formas que Montignac nos permite para poder comer rebozados.

.-750g de boquerones limpios

.-harina de garbanzo

.-sal

.-aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

.-Poner a calentar a fuego medio el aceite en una sartén.

.-salar los boquerones y enharinar en la harina de garbanzo.

.-freír sin que el aceite esté demasiado caliente ( que no humee) y escurrir en papel de cocina .

PIZZA MONTIGNAC

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

.-1 huevo

.-50g de harina de garbanzo

.-1 vaso de leche de soja

.-sal

.-aceite de oliva

PARA EL RELLENO:

Lo que más os guste , yo:

.-bacon ( apto )

.-pechuga de pavo( apto)

.-tomate

.-mozzarela( apta )

.-orégano.

ELABORACIÓN:

.-Poner el huevo en el vaso de la batidora y batir, añadir la harina de garbanzo y mezclar bien.

.-Añadimos la leche de soja, sal y un chorrito de aceite.Mezclar bien.

.-En una sartén engrasada, verter la mezcla y cuajar como un crep, primero por un lado y luego le damos la vuelta.

.-Precalentar el horno a 180º

.-en un plato apto para horno , meter la base para que se dore bien.

.-Una vez dorada , la sacamos y le ponemos los ingredientes al gusto.

.-Hornear de nuevo unos 15 minutos.

HELADO DE FRESA

INGREDIENTES:

500g de fresas

500g nata de montar 35% mg

100g de fructosa

ELABORACIÓN:

.-Poner la fructosa en la jarra de la Mycook y pulverizar 15sg, vel 10.

.-Añadir las fresas y triturar 30sg vel 6.Reservar.

.-Poner la mariposa y añadir la nata muy fria , montar 50seg vel 5.

.-Añadir el puré de fresas reservado y mezclar 15sg, vel 5.

.-poner en en un tupper y meter en el congelador.

.-Cada 2h aprox remover y guardar otra vez.

BIZCOCHO MONTIGNAC

Este bizcocho, es apto montignac pero solo se podria comer en el desayuno.

INGREDIENTES:

250g de harina integral

1 vaso de leche de soja

1/2 vaso de aceite de girasol

80g de fructosa

1 sobre de levadura química hacendado ( esta es apta ).

3 claras de huevo.

ELABORACIÓN:

.-Poner en la mycook todos los ingredientes excepto las claras .Mezclar 20sg vel 4. Reservar.

.-en un bol, montar las claras a punto de nieve.Añadir la mezcla anterior y mezclar emvolventemente.

.-Untar un molde con aceite de oliva y verter la mezcla.

.-meter en el horno 25min ( aprox) 180º.