PIZZA MONTIGNAC AVENANUR

Tenía muuuuchas ganas de comer una pizza con pan pan ( eso en montignac no es viable ),leí en el foro de Mujer de Élite que se podia hacer con avenanur, así que probé hacerlo  y este fue el resultado ( bueno la foto de ya doradita, no fue posible...llegué tarde jeje ).

INGREDIENTES:

Para el avenanur:

250g de salvado de avena

150g de gluten de trigo

360 ml de agua

1/2 paquete de levadura fresca de mercadona ( 1 dado )

1 cucharada de sal

1 cucharada de fructosa.

Para la pizza ( lo que queráis ) yo:

- bacon

-pechuga de pollo

-tomate a rodajas

-cebolla picadita

-mozarella

-tomate triturado.

-orégano y albahaca

ELABORACIÓN:

-Mezclamos el gluten y el salvado en un bol.

-En otro bol, templamos el agua en el microondas y le agregamos la sal y la fructosa.Después , disolvemos la levadura.

-Añadimos poco a poco el agua con levadura en el bol del salvado y el gluten , y lo vamos mezclando bien hasta formar una masa.

-En la placa del horno engrasada con aceite, estendemos la masa sin dejar levar y le vamos colocando los ingredientes elegidos.

-Capa de tomate triturado , mozzarella , bacon , pechuga, tomate natural, cebolla picada ,mozzarella , orégano y albahaca.

-Precalentamos el horno a 180º  , metemos la pizza  y ponemos la posición de grill solo en la parte baja durante 30min.Pasado este tiempo ponemos grill arriba y abajo , hasta que esté doradita y listo.