CHAMPIÑONES AL OPORTO

INGREDIENTES:

-Una bandeja de champiñones

-Aceite de oliva

-Una copa de Oporto

-Cebollino picadito

-Sal

ELABORACIÓN:

-Lavamos muy bien los champiñones y los cortamos en láminas.Los secamos bien con papel de cocina.

-En una sartén , ponemos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos a pochar los champiñones.

-Una vez pochados , agregamos la copa de Oporto, el cebollino y la sal al gusto.Lo dejamos reducir a fuego medio hasta que evapore el alcohol y listo.

**Ideales para acompañar cualquier plato de carne o pescado.A mi me gustan en tosta con queso fresco....riquísimos.