CINTA DE LOMO EN SALSA

INGREDIENTES:

1/2kg de cinta de lomo fresca

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

2 ñoras

1 bote de tomate frito

harina

ELABORACIÓN:

.-Salar y enharinar los filetes. Freírlos hasta que estén doraditos.

.-En una cazuela pochar la cebolla cortada finita.

.-Cuando la cebolla este casi pochada, añadir los ajitos laminados y la ñora a trozos ( sin rabo ni pepitas).Sonreír a fuego bajo 5 min.

.-Añadir la lata de tomate frito y sofreír 10 min.

.-Pasar la salsa por la batidora, añadir la cinta de lomo, y dejar cocer a fuego muy lento durante 30 min.