HELADO DE FRAMBUESAS



INGREDIENTES:

-1/2 litro de nata de montar muy fría

-80 g de fructosa ( si no se hace montignac 150g de azúcar )

-1 tarrina de unos 250g de frambuesas.

-3 cucharadas soperas mermelada de frambuesas la vieja fabrica diet ( o de la normal si no es montignac)

-2 o 3 cucharadas soperas de agua .

ELABORACIÓN:

-Ponemos la fructosa en la Mycook y la pulverizamos 15sg vel 10.

-Añadir las frambuesas y triturar 15 sg vel 6. Bajar los restos de las paredes de la jarra.

-Colocamos la mariposa en las cuchillas , añadimos la nata muy fria y programamos 50sg vel 5.

-Poner el helado en un recipiente apto para congelador.

-En un vaso, mezclar la mermelada con el agua .Poner la mezcla en una manga pastelera y extenderlo sobre el helado( mezclar un poco con una cuchara.

-Poner el helado en el congelador durante 1h. Sacar y mover con una cuchara ( repetir esta operación 3 veces ).

-Sacar del congelador 15 minutos antes de consumir.

SOPA DE POLLO CON PUERROS

INGREDIENTES:

-1/4 de pollo

-Apio

-4 puerros

-1 cebolla

-Aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN:

-En una olla , ponemos el pollo, la cebolla, 1 puerro y el apio.Lo dejamos cocer durante 25 minutos.

-Cortar el resto de los puerros muy finitos ( como si fueran fideos ) y sofreír en una sartén .

-Colar el caldo de pollo , añadir los puerros pochados y dejar cocer unos 5 minutos.

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

-6 huevos

-3 latas de atún en aceite de oliva

-Tomate frito casero

-Mayonesa arteoliva bio

-1 lata de pimientos del piquillo.

-Un poquito de tabasco.

ELABORACIÓN:

-Cocemos los huevos , los pelamos y los partimos en mitades.Reservamos las claras .

-En un plato , mezclamos el atún , las yemas, el tomate, unas gotitas de tabasco y parte de la lata de pimientos.Lo machacamos bien , hasta formar una pasta.

.Rellenamos las claras con la mezcla anterior , y cubrimos con mayonesa .Colocamos una tira de pimiento del piquillo encima y listo.

-Servir fríos.

PIZZETAS DE AVENANUR

**La foto está hecha dentro del horno ( si las saco no me da tiempo , jeje)

INGREDIENTES:

-6 Rebanadas de avenanur tamaño sandwich.

-Tomate triturado con cebolla apis.

-Sal y aceite de oliva.

-Mozzarella.

-Orégano y albahaca.

ELABORACIÓN:

-Precalentamos el horno a 180º .

-Metemos en la bandeja del horno las rebanadas de pan unos 10 minutos.

-Ponemos tomate triturado , aceite y sal  sobre cada una de las tostadas y dejamos unos 5 minutos mas.

-Colocamos sobre cada rebanada , una loncha de mozzarella , orégano y albahaca y dejamos en el horno unos 5 minutos.

BACALAITOS Y ALCACHOFAS REBOZADAS

INGREDIENTES:

.-9 Bacalaitos

-3 Alcachofas

-Harina de garbanzo

-Aceite de oliva virgen

-Sal

-1 Limón.

ELABORACIÓN:

-Limpiamos las hojas duras de las alcachofas, las lavamos y las pasamos un limón ( para que no se ennegrezcan ).

-Cocer las alcahofas , escurrir, cortar a gajos y reservar.

-Limpiamos bien los bacalaitos , salamos y pasamos por harina de garbanzos.

-Salamos las alcachofas y las enharinamos también en harina de garbanzos.

-Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen y sin que llegue a humear freímos los bacalaitos y las alcachofas .Lo vamos poniendo el un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

-Acompañar con una salsa tartara casera.

AVENANUR EN PANIFICADORA

**Cuando lo hago a mano , lo suelo hacer más pequeño , pero el molde de la panificadora es más grande y no me gusta como queda así que le he modificado las cantidades.

INGREDIENTES:

-375g de salvado de avena

-225g de gluten de trigo

-570ml de agua templada

-2 cucharaditas de sal

-3 cucharaditas de fructosa

-1 dado y medio de levadura de mercadona .

ELABORACIÓN:

-Ponemos en el molde el agua , la sal y la fructosa.

-Añadimos el salvado y el gluten ( intentando tapar el agua )

-Desmenuzamos la levadura y la ponemos  en el molde ( sin que toque el agua ).

-Ponemos el programa de amasado y cuando termine el segundo amasado , cancelamos el programa.

-Quitamos los ganchos amasadores y extendemos bien la masa.

-Programamos la panificadora en el programa de cocción,  tostado oscuro y la retardamos 1 hora 40 minutos (40 minnutos, es el tiempo que tardará en fermentar y 1h la cocción ).

COSTILLAS ALHORNO

INGREDIENTES:

-Un costillar

-1 vaso de tomate frito casero

-1 Cucharadita de orégano

-1 Cucharadita de ajo en polvo

-1 Cucharadita de Cebolla en polvo

-Tabasco ( yo solo un poquito , pero al gusto)

-Sal y aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

-En un bol , mezclamos el tomate, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal  y el tabasco.

-Untamos la mezcla en el costillar y lo dejamos en aderezo minimo 3 horas ( yo lo hice la noche anterior )

-Precalentar el horno a 230º

-Poner el costillar en una bandeja y regar con un buen chorro de aceite de oliva.

-Meter el costillar en el horno 10 minutos , dar la vuelta otros 10 minutos

-Bajamos el horno a 150º y lo dejamos 1hora y media aproximadamente.

-Antes de sacarlo le damos un golpe de calor al maximo de potencia para que se dore.