sábado, 5 de marzo de 2011

SOJA VERDE CON COSTILLAS Y CHORIZO



INGREDIENTES:

-1 paquete de soja verde pequeño
-1 chorizo de serta
-2 puntas de jamón
-tomate triturado
-2 hojas de laurel
-1 cebolla
-Azafran
-Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

-La noche anterior, poner la soja a remojo.
-Picar la cebolla muy finita y sofreír la en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
-Cuando esté pochada , añadir el tomate triturado y el laurel . Rehogar.
-Lavamos bien la soja, escurrimos y reservamos.
-Al sofrito anterior, le añadimos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos.
-Añadimos la soja y cubrimos con agua fría.Agregamos el azafrán y las puntas de jamón y cocemos a fuego bajo durante 1h 30 min aprox.( cuando veamos que está tierna ).
-Rectificar de sal si fuera necesario y listo.

8 comentarios:

  1. He visto esta soja en el mercadona hace poco y no sabia como prepararlas,ahora con tu receta no tengo excusa,las probaré ;D

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  2. qué buena pinta tiene este potaje! y es de soja!!! habrá que probarlo ;)

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  3. Nunca he cocinado ni probado la soja, tiene que estar buenísima, ahora con tu receta ya no tengo excusa!
    Besos,
    Nasy

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  4. Holaaaa
    Yo esto lo he comido ya varias veces en casa y le da un sabor espectacular,hasta hago puré con la soja
    Besos
    Toci

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  5. Habría que incluir la soja en nuestras dietas por sus beneficios, ya tenemos una receta mas

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  6. Mira qué buena idea para hacer con soja, hay que ver que nunca se me ha ocurrido prepararla como potaje¡¡ tendré que ver y comparar con los garbanzos a ver si me gusta más.

    http://sprinklestree.blogspot.com/

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  7. Ese colorcillo y esos ingredientes ya nos ponen en antecedentes de lo sabroso que debe estar.

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  8. No la he probado nunca pero sí he oido hablar de sus propiedades y estoy deseando hacer esta receta jeje.
    Me quedo dando una vuelta que es la primera vez que paso por tu blog.
    Bss

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