lunes, 20 de julio de 2009

ENSALADILLA RUSA





INGREDIENTES:






3 PATATAS MEDIANAS



2 ZANAHORIAS



100gr DE GUISANTES



2 LATAS DE ATÚN



6 PALITOS DE CANGREJO



1 LATA DE ANCHOAS



1 LATA DE ESPÁRRAGOS



PIMIENTO ROJO ASADO



2 HUEVOS COCIDOS



1 LATA DE ACEITUNAS RELLENAS ( YO NO )



MAYONESA






ELABORACIÓN:






1.- Cortar las patatas y las zanahorias a dados y cocer al vapor junto con los guisantes



2.-Cuando esté frío, salar, cortar los palitos, los espárragos , las anchoas y los pimientos en trocitos ( reservar alguno entero para decorar ) y añadir junto con el atún y las aceitunas



3.-Añadir la mayonesa y dar forma en una fuente.



4.-Decorar con el huevo cocido, los espárragos, las anchoas y el pimiento , que hemos reservado.

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