miércoles, 12 de junio de 2013

FLAN DE CHOCOLATE MONTY



INGREDIENTES:

-150g chocolate 70%
-1/2 l leche desnatada
-1 Rama de vainilla.
-4 huevos
-60g de fructosa + 60g para el caramelo líquido.
-Agua
-Zumo de limón.

ELABORACIÓN:

-En un cazo , ponemos la leche y  rama de vainilla y ponemos a hervir.
-Cuando la leche esté caliente , bajamos el fuego , troceamos el chocolate y lo añadimos .Mover hasta que se derrita. Reservar. 
-Batir los huevos junto con la fructosa .
-En otro cazo , ponemos la fructosa , un poco de agua y un chorrito de zumo de limón.Calentar hasta formar un caramelo líquido.
-Verter un poco de caramelo en cada flanera ( a mi me salieron 8 ).
-Precalentar el horno a 180º
-Poner nuevamente a fuego lento  el chocolate derretido, quitar la rama de vainilla  y agregar lentamente y sin parar de mover los huevos batidos.
-Rellenar las flaneras con el preparado de chocolate .
-Hornear al baño maría durante unos 30min aproximadamente.
-Guardar el la nevera.
-Servir con un poco de nata montada o como más os guste.


11 comentarios:

  1. Hola Merche dios mio que tentacion
    que tenemos que cuidar la linea pa el veranico
    aunque yo prefiero comermelo y luego hacer ejercicio jajajja
    un besito

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  3. Hola....!
    Que delicia de flan, me toca quedarme con las ganas, pero en cualquier momento me olvido de la diabetes y lo hago.....!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  4. Mire, yo creo que este lo puedes comer....es apto para monty y no genera picos glucemicos.

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  5. Que rico se ve este flan!! me agrego a la lista de lectores. Saludos!

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  6. Buenos y deliciosos días,
    Navegando navegando creo que he llegado hasta la única persona que me ha contestado y me ha echado una mano en asuntos MONTINAC....eres tú, verdad? Soy Yxabelita y me indicaste algún foro activo sobre estos temas, pero la verdad es que aún no me han habilitado para escribir o contestar en el...
    Quería darte las gracias y también quería preguntarte si puedo contactar contigo para mis dudas en general sobre la "dieta" y sobre tus recetas que son maravillosas.
    Un saludo
    Yxabelita.

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  7. Isabel , cuando quieras estoy a tu disposición , te he añadido a los circulos

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Merche, he intentado ver lo de círculos pero no se me da muy bien todavía, espero ir mejorando. Donde sí me manejo bien es el facebook y si tienes cuenta podría hablarte por allí, te parece?

      Mi primera consulta es muy sencilla, el wasa fibra lo pudo tomar en todas las comidas que quiera al ser IG inferior a 35?

      Y parecido me pasa con los cacahuetes, puedo tomar un puñadito "de postre" en cada comida?
      GRACIAS

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  10. wow Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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