INGREDIENTES:
-6 Calamares
-1 1/2 vasos de quinoa ( 2 personas )
-Tomate triturado
-1 Cebolla
-Laurel
-1/2 litro de caldo de pescado ( yo lo hago con una espina y cabeza de pescado, cebolla, apio y puerro )
-Azafrán
-Aceite de oliva
-Sal al gusto .
ELABORACIÓN:
-Limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas o trocitos. Reservar.
-Cotar la cebolla muy finita y pochar en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
-En un colador , lavar bien la quinoa y reservar.
-Cuando la cebolla esté bien pochada , agregamos los calamares y rehogamos bien.
-Añadimos el tomate triturado, el laurel y el azafrán , mezclamos y dejamos rehogar unos 10 minutos a fuego medio.
-Agregar la quinoa y el caldo. Dejar cocer hasta que la quinoa esté hinchada y blandita.
rico no lo siguiente nena
ResponderEliminarNunca he probado la quinoa y lo cierto es que ultimamente la veo mucho por la blogosfera asi que tendre que aventurarme porque esos calamares se ven deliciosos!!
ResponderEliminara mi me pasa lo mismo que no se ni lo que es, pero esos calamares dicen comeme, asi que habra que provar a ver que tal un saludo
ResponderEliminarqué original! tomo nota!
ResponderEliminarMuito interessante!
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ResponderEliminarRealmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos
Creo que es la primera vez que entro en tu blog, lo vi en otro amigo y una cosa me llevó a la otra y aquí estoy.
ResponderEliminarMe gusta lo que he leído, así que trataré de visitarte con frecuencia.
Un abrazo
muchas gracias por pasaros por mi blog y bienvenidas.
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