CINTA FRESCA EN SALSA DE CEBOLLA AL CAVA

INGREDIENTES:

-3/4 De cinta de lomo fresca
-3 Cebollas
-2 vasos de cava
-Pimienta y sal al gusto
-1/2 vaso de salsa tamari

ELABORACIÓN:

-En una sartén, marcamos los filetes de cinta y reservamos.
-Picamos la cebolla muy finita y la pochamos a fuego lento durante unos 20 min aprox.
-Añadimos el cava y dejamos cocer hasta que reduzca.
-Trituramos la salsa resultante , la ponemos de nuevo en la sartén y añadimos la salsa tamari.
-Agregamos la cinta de lomo reservada y dejamos cocer conjuntamente unos 10 minutos.