lunes, 5 de noviembre de 2012

GARBANZOS GUISADOS CON VERDURAS



INGREDIENTES:

-1/2 Kg de garbanzos
-1 Cebolla
-2 Puerros
-1 calabacín
-2 Pimientos verdes italianos.
-2 Hojas de laurel
-Aceite de oliva
-Azafrán


ELABORACIÓN:

-La noche antes,poner los garbanzos a remojo con un puñado de sal.
-Lavarlos bien , poner en una cazuela con el laurel y cubrir con agua hirviendo.Cocer a fuego lento durante 2h.
-En una sartén , pochar todas las verduras cortadas a tacos y agregar a los garbanzos .
-Añadir el azafrán y cocer todo conjuntamente a fuego lento otra media hora.

4 comentarios:

  1. que buenas estan las legumbres en potaje con verduras

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  2. Perfecto para estos fríos, además se ve delicioso!!

    Besitos...

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